吃饭点菜禁忌
1、宗教有关的饮食禁忌。这方面一定不能疏忽大意,比如mu9斯9林不吃猪肉,不饮酒;佛教教徒不吃荤腥食品,不吃葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物,所以要事先做足功课。
2、对健康有损的食物禁忌。比如说,客人中如果有患心脏病、脑血管、动脉硬化、高血压和中风后遗症者,不要点狗肉;如果有肝炎病人,则不能点羊肉和甲鱼;如果是肠胃炎、胃溃疡等消化系统疾病的人,则不能吃甲鱼;如果是高血压、胆固醇较高者,要少喝鸡汤。
3、对于不同地区饮食偏好的禁忌。在点菜时,一定要兼顾各地区人的习惯。比如西南省份的人普遍喜欢辛辣食物;南方人比较喜欢吃甜食;再比如英国人通常不会吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪等,这些都是需要注意的。
4、对某些职业所产生的特殊禁忌。比如国家公务员在执行公务时不准吃请,在公务宴请时不能大吃大喝,不准超过国家规定的标准用餐,不准喝烈性酒等;再比如说,驾驶员在工作期间不能饮酒等。如果忽略了这方面的禁忌,很有可能使对方犯错误。
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