下饭菜都有什么菜
糖醋蒜、榨菜、嗦螺、咸菜疙瘩、鱼香肉丝、小炒肉、酸辣土豆丝等。
1、糖醋蒜:江南及北方地区的传统小吃。有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素。
2、榨菜:最初的榨菜始见于中国重庆涪陵,加工时需用压榨法榨出菜中水分。工艺独特、配料考究、鲜香脆嫩、回味悠长。
3、嗦螺:湖南小吃,味香辣,紫苏香味浓郁,不含泥腥味,嗦之肉出。
4、咸菜疙瘩:深受东北人的喜爱,用芥菜制作而成,浓重而又独特的风味,以及特殊的口感让人欲罢不能。
5、鱼香肉丝:是四川的一道特色名菜,该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成,咸鲜酸甜兼备、葱姜蒜香浓郁,其味是调味品调制而成,此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。
6、小炒肉:是湖南省一道常见的特色传统名菜,属于湘菜系。麻辣鲜香、口味滑嫩。制作原料主要是五花肉、青椒、红椒等。
7、酸辣土豆丝:是用土豆、辣椒、白醋、葱等制作而成的菜肴,色泽光亮、酸辣可口。
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