电饭煲做排骨饭的做法
1、食材:排骨10克,大米30克,青豆10克,胡萝卜10克,盐5克,鸡精5克,糖5克,生抽10克,料酒10克,老抽10克,葱姜蒜末5克,十三香10克,蚝油10克。
2、将大米洗净,在水中泡20分钟。
3、将排骨用水洗净,焯水后,沥干水分备用。
4、锅中放油,油热后,放入葱姜蒜末炒香。
5、放入排骨,炒至两面金黄。
6、倒入酱汁,翻炒均匀。
7、加入一大碗开水,没过排骨煮开。
8、改中小火煮15分钟。
9、将淘米水倒掉。
10、将米倒入电饭煲中。
11、将排骨带汤一起倒入米饭上,汤汁面没过米饭一指节。
12、盖上盖子,打开煮饭键,煮熟后焖10分钟。
13、碗中放入玉米、青豆、胡萝卜。
14、焯水后,沥干备用。
15、锅放少许油,倒入青豆、玉米、胡萝卜,翻炒一分钟。
16、放入少许盐,翻炒均匀。
17、然后倒入米饭中,搅拌均匀。
18、即可食用。
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