剩饭怎么做年糕

1、饭应该是糯米的。普通大米是无法做年糕的。可以首先把糯米饭剁匀,然后加上红枣等你喜欢吃的东西,摆成你喜欢的形状,就可以蒸了。

2、粘米粉与糯米粉混合,加水和油搅成絮状,揉成面团放盘中,上锅蒸15到20分钟成半透明状,砧板抹油,擀面杖包保鲜膜,趁热放上年糕,边抹油边捶打,而后揉成长条状,放进冰箱冷藏冻硬后拿出切块即可。

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