泡发的木耳可以放多久
泡发的木耳常温放置可保存1天,冷藏可保存2~3天,冰冻时间较长,可保存15天,泡发后的木耳最好尽快食用。木耳又叫云耳、桑耳,是我国重要的食用菌,有广泛的自然分布和人工栽培。
木耳一般指黑木耳。中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳,并开始栽培、食用。黑木耳在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植。
黑木耳生长于栎、榆、杨、榕、洋槐等阔叶树上或朽木及针叶树冷杉上,密集成丛生长,可引起木材腐朽。生长在不同树木上的木耳称谓不同,其功效也有差异。
黑木耳不仅滑嫩可口,滋味鲜美,而且营养丰富,享有“素中之肉”、“素食之王”的美称,是久负盛名的滋补品。
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