做发面饼牛奶鸡蛋能一起放吗
原因:因为牛奶中含有乳糖,鸡蛋中含有大量的蛋白质,蛋白质食用以后可以分解为氨基酸,这两种食物都不含有葡萄糖,所以如果单纯食用牛奶和鸡蛋,会导致血液中的葡萄糖减少,这样就会消耗乳糖,减少牛奶的营养成分,另外鸡蛋中的蛋白也会跟牛奶中的营养成分相互反应,使营养价值下降,所以不适合同时食用。
牛奶:含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例适当,利于钙的吸收。主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
鸡蛋:鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质,有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A等,是人类常食用的食品之一。
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