面发酵多久
发面的时候在三十至四十五分钟即可,最多也就一个小时,具体看酵母的活性,数量,和面时水温和发酵时的环境温度而定,酵母质量好活性强,放入的量稍多,和面时的水温高,环境温度也高(接近40度)发面的时间相对要短一些,反之则长一些。
发面:
发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体。这时,面团的体积就会膨大,就发了起来。
发面,也指经过发酵的面。发酵时间依气温而定,夏天短一些,冬天长一些。当面团体积涨大到原来的两到三倍,就可以了。
发面,是在面食发展的过程中偶然被发现的,人类利用酵母发面的历史已有5000年了。
0
纠错
猜你喜欢
支付宝如何开启刷脸支付
步骤首先登录支付宝,在首页界面的搜索框内输入刷脸支付并搜索,...寿司要放什么调料才美味呢
主料米饭火腿肠黄瓜。辅料白醋盐糖猪肉松。做法制作寿司醋,按照...用盐水怎样腌制咸鸡蛋
材料鸡蛋大料花椒食盐白酒水。鸡蛋用水洗净,晾干水分水倒入锅中...炖羊蝎子的做法
原料羊蝎子克,盐味精辣椒各克,酱油葱片各克,胡椒粉桂皮花椒各...信用卡申请被拒有哪些原因
在使用网贷的过程中,大家出现了比较严重的逾期行为,甚至当前仍...一身袈裟把相思放下是哪首歌
身袈裟把相思放下出自歌曲半壶纱,是由刘珂矣百慕三石作词作曲,...5l是多少斤啤酒
就是升的意思,升啤酒约等于十斤。啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要...我想了解一下光学嫩肤
利用连续的脉冲强光打在皮肤上,这种强光会产生光化学作用,促使...家养金钱叶怎么养
家养金钱叶应该这样做在养草期间,可以利用田园土壤腐殖质土或多...一磅蛋糕是几寸
面糊类蛋糕是以油脂砂糖和面粉为主要材料乳沫类蛋糕是以蛋砂糖和...网上办信用卡哪个银行好办
论服务,当然招行的好,但是具体到信用卡,就没这么简单,每个银...东方第一碑的来历 好太王碑
说到东方第一碑,大家一般都会想到南京的阳山石碑或者武则天的无...花呗灰了还清能恢复吗
花呗因逾期被停用页面会变成灰色,需要及时还清欠款,等待系统不...饺子制作小技巧
首先做面馅。面和好后放十分钟再用。和面加入鸡蛋清。和馅,第一...祝弟弟新婚快乐的句子
鞭炮齐鸣真热闹,欢天喜地迎新人。春风和暖沐鸳鸯,明月清辉结连...