自发粉可以做蛋糕吗
材料:自发小麦粉150克,细砂糖50克,色拉油30克 ,鸡蛋3只,水或牛奶100克 。
做法:
将鸡蛋,油,水,糖,蛋放入容器里一起搅拌均匀至起泡,然后加入自发小麦粉搅拌均匀。
将面糊倒入模具中,烤箱150预热后,放入烤焙15-30分钟左右可观察蛋糕颜色,或用牙签插入,无粘连即可出炉。
用自发粉做蛋糕的面要成糊状,另外,鸡蛋的比例约与面的总量持平。油的加入量应该为面的总量的1/10,鸡蛋在处理时要抽打成松发,白,硬的状态。 而在用自发粉做蛋糕时,由于微
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