木耳要焯水吗
木耳要焯水,如果不焯水的话,木耳的营养元素就很难被身体所吸收,而且木耳上的细菌也会对人体造成危害。木耳在焯水之前需要现在水里面浸泡一段时间,焯水之后的木耳也要捞出来清洗干净,注意不要长时间将木耳放到冰箱储存,以免影响口感。
炒制木耳是否需要焯水
木耳要焯水。因为木耳如果不焯水的话,它上面的营养元素就很难被人体所吸收,营养也会大打折扣,而且焯水可以去除木耳上的细菌。一般情况下,木耳上面的细菌很难被清除掉,上面的细菌也会对身体造成危害。
木耳在焯水的时候需要注意几点,在焯水之前需要将木耳放在水里面浸泡一段时间,焯水的时候可以在锅里面加入一些盐方便木耳更加入味,焯水之后将木耳沥干还需要过冷水清洗干净再进行烹饪。
木耳一般可以放在冰箱里面保存,这样可以有效避免细菌滋生,但是木耳放在冰箱里面的时间不能太长,不然它的口感也会受到影响,没有泡过的木耳可以不需要放进冰箱,用保鲜袋将密封好即可。
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