折耳根是什么东西
折耳根即蕺菜,为腥臭草本植物,有异味。折耳根营养丰富,作为一种新鲜蔬菜,可做菜、凉拌、炒食、做汤或腌渍,能制作多种具有独特风味的菜肴,还有医用价值。
蕺菜别名鱼腥草、狗贴耳、折耳根、猪鼻拱,大部分人都叫做鱼腥草。
蕺菜为阴性植物,怕强光,喜温暖潮湿,较耐寒,怕干旱。
蕺菜分布区域为四川、陕西、甘肃及长江流域以南各省,以及日本、印度尼西亚爪哇岛。
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