木耳炒花菜制作方法
1、主料:菜花500克、木耳100克。
2、辅料:油适量、盐3克、糖2克、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、姜8克、八角1个、桂皮3克、大蒜10克。
3、做法:
(1)花菜洗净后,切成小朵,用盐水浸泡10分钟。
(2)木耳泡发,洗净,撕成小片。
(3)起锅,把八角,桂皮,姜蒜爆香。
(4)花菜入锅,中火开始慢慢地煸炒,这个过程稍稍有点长,要有耐心哟。
(5)当炒到花菜表面可以见到微微的焦黄时,放入木耳一起继续翻炒至成熟。
(6)加入适量的盐,糖,生抽,蚝油。
(7)大火快速炒匀,就可以盛盘啦。
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