卖菜的人是怎样保持蔬菜新鲜的
不同蔬菜有不同的保鲜方法:
适用于西红柿、茄子、苹果等:
西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜:
蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等:
买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持三至四天的新鲜。
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