普洱茶属于什么茶类
普洱茶属于山茶属,是用云南大叶种茶树的芽和叶加工制作而成的茶叶,根据加工工艺以及品质特征,可将普洱茶分为普洱生茶与普洱熟茶两种类型。
普洱熟茶是经过发酵后的普洱茶,茶汤色泽浓重,普洱生茶无需发酵,品质上好的普洱熟茶为深红透亮。
普洱生茶的鲜叶经过晾晒制成毛茶,最后将其压制成饼状或者沱状,普洱生茶是与空气向接触,后期自然发酵。
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