银耳菠菜莲子汤
1、材料:姜、葱、料酒、精盐各、菠菜150克,新鲜莲子20颗,银耳50克,高汤150毫升。
2、银耳洗净沥干,加料酒浸泡至变软,去黄蒂,撕成小朵。菠菜择去黄叶,洗净切段。
3、莲子洗净去心,泡软。葱、姜洗净,切丝。
4、汤锅内倒入高汤煮滚,放入莲子煮5分钟,加入菠菜、银耳、葱姜丝,调入精盐,煮至汤沸腾即可。
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