银耳怎么吃
1、冰糖银耳羹
银耳用水洗净泡发,撕成小块,备用;将银耳放入锅中,加适量水,大火煮开;雪梨洗净切块,放入锅中,中火炖煮;加冰糖、枸杞、红枣,用小火煮至粘稠,即可。
2、银耳莲子汤
将银耳泡开,撕成小块,莲子用清水浸泡;锅中加清水,将银耳、红枣放入锅中,大火煮沸。搅拌,加入冰糖,转小火熬煮;放入莲子,煮到银耳胶化,即可。
3、桃胶银耳羹
将桃胶放入清水中浸泡20小时至软涨,体积大概能涨大约10倍。再掰成小块。银耳用清水泡20分钟变软。杞子洗净。将桃胶、银耳、杞子、冰糖和水倒入碗里,高压锅隔水炖25分钟即可。
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