麦耳朵的简单做法
1、小麦面粉放水,制成面糊,碾成环形,用擀面棍擀发展块,拖盘里刷一层油,把面块放进拖盘里,再在面块刷上一层油。
2、土豆去皮,清洗切片,放进碗里放水把含在马铃薯中的木薯淀粉沉淀掉。
3、小蒜清洗,用刀拍扁,预留。
4、锅中加点油,待油冒白烟下老萝卜咸菜炒出香味,下小蒜炒出香味。锅中放水。
5、水烧开了下土豆块,把锅中的马铃薯煮到一定要熟的水平,先后放盐,鸡精,味精,白砂糖,尝一尝味儿,把拖盘里的面块拉发展片。火再煮至大概十分钟上下,出锅装在碗里。
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