扁垛是用粉条怎么做
食材用料:红薯粉500克、红薯粉条1000克、肉汤适量。
扁垛的具体步骤:
粉条放入开水中煮至软,用筷子能夹断即可。将粉条捞出成在一个交大的容器内。用剪刀将粉条剪碎,或者用刀剁碎。将红薯粉倒入。浇入烧滚的肉汤。迅速搅拌搅匀。搅拌至粘稠成团即可。装入笼屉拍成饼状或球状。上锅蒸50分钟。将蒸好的扁垛取出,晾十分钟,放入冰箱冷藏保存。
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