清炖鱼汤怎么做最好
清炖鱼汤的做法为:
1、鲫鱼去掉鳞片,清洗干净。将生姜切片,枸杞泡水,香菜切成长段备用;
2、炒锅开大火,将收拾好的鱼与姜片同放入锅里翻炒,两分钟左右后再添加足够量的水,放入枸杞,在水烧开后转小火;
3、当汤炖至奶白色,散发鱼香味时加入少许盐,再炖五分钟即可关火。放上香菜段出锅即可。
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