红炖芋儿小排骨
1、食材:排骨600g,葱一根,芋头400g,姜两块,香菜20g,料酒40g,五香粉10g,鸡精10g,盐10g。
2、先把食材处理好,将芋头切滚刀块,姜切片,葱切片,香菜切末,装盘备用。
3、接着开火,将排骨入锅焯水,加入料酒搅拌,放旁边备用。
4、然后再开火,加入排骨、姜片、葱片和料酒,盖锅盖炖10分钟。
5、再加盐、五香粉、鸡精搅拌,盖锅盖炖30分钟。
6、最后加入芋头炖15分钟。小火慢炖。
7、关火装碗,撒上香菜作为装饰,美味的芋儿排骨就完成啦。
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