清炖小鲫鱼的做法是什么
1、买回的小鲫鱼洗净沥干水。
2、备料豆腐切片,葱切粒,姜切片。
3、锅内放入少量的菜籽油预热,在把鲫鱼煎至两面金黄。
4、在淋适量的料酒,滴几滴香醋和姜片,把鱼稍翻动一下,让料酒,醋综合一下。
5、在加入适量的清水,放入冰糖煮至奶白色。
6、在放入豆腐,放少量的猪油,加入适量的盐煮至豆腐入味,最好起锅撒上葱花即可。
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