清炖鲶鱼汤怎么弄

1、食材:鲶鱼500g、油适量、葱花适量、盐适量、孜然适量、姜适量、蒜适量。

2、葱、姜、蒜切片备用。

3、鲶鱼用开水烫一下,去除皮上粘液和脏东西。

4、热锅凉油,油热时放孜然炒出香味,再放葱、姜、蒜炒出香味。

5、放鲶鱼煸炒片刻。

6、倒入热水一大碗。

7、撇去浮沫,待汤转白时调小火20分钟。

8、关火前加盐,营养美味的奶汤鲶鱼出锅了。

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