酒炖猪心这道菜怎么做

食材：一个猪心、适量核桃、适量桂圆 、适量红枣、适量枸杞 、适量党参 、适量冰糖、适量花雕酒、少许盐

做法：

1、桂圆剥去壳，红枣、枸杞、核桃洗干净，姜切片，党参切段；

2、将猪心切开，把里面的血水和血块洗出来；

3、将猪心切成条状；

4、锅里加水，将猪心焯一下；

5、将红枣、核桃、枸杞、桂圆、姜片、党参、冰糖、一点点盐一起倒入高压锅；

6、将焯好的猪心放入高压锅，加入三分之二瓶花雕酒，再加适量水闷炖20分钟。