清炖羊肉汤最正宗的做法
1、主料:羊腿肉400g、羊骨350g、羊血一小块
2、辅料:姜一大块、葱半段、胡萝卜半块。
3、羊肉羊骨羊血放清水泡一会,去血。
4、姜用刀拍松,葱花不用切。
5、把羊肉羊骨冲净放进砂锅,加足量的水,开始大火炖20分钟,羊肉整炖。
6、羊肉基本熟的时候,捞出切小块。
7、切好的羊肉重新放回砂锅,放葱、姜、胡萝卜,羊血也切片放进去。
8、大火烧一会,小火炖1小时左右。出锅前10分钟放适量盐和蒜片,盐也可吃的时候放。
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