求炖土豆不加肉做法
炖土豆做法:
原料:土豆、青椒、八角、姜、蒜、盐、高汤精、白糖、酱油。
炖土豆的步骤:
1、将土豆洗净去皮,切块,浸水漂去淀粉备用。蒜切片,姜切丝,青椒洗净切丝备用。
2、 八角与花生油一并下锅,油锅烧至七八成热,放入姜丝,蒜片爆香,然后再放入土豆略炒,待土豆表面呈轻微金黄色后,再加入盐,高汤精,白糖各适量,少许酱油以及刚刚没过土豆的清水,加盖中高火焖煮。
3、 3~5分钟左右,锅底稍留汤汁时,开盖加放青椒丝翻炒,待青椒丝六七成熟时,这道炖土豆就做好了。
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