牛肚能和牛肉一快煮吗
牛肚牛肉火锅做法:
主料:牛肉1200克、牛肚400克、鸡爪400克、白菜400克、火腿肉200克、水发海带200克、金针菇200克。
辅料:黄精50克、牛油50克、生姜50克、葱白10克、葱花30克、料酒30克、牛肉汤200克、精盐适量、味精适量、香油适量。
制作步骤:
1、将牛肉去筋膜后切成大薄片,牛肚洗净撕开后切成块。然后将鸡爪刮去粗皮及趾尖,火腿肉切片;
2、黄精用温水洗净后切片,水发海带切成丝。金针菇和菜心洗净后沥水,葱白切成段;
3、压力锅置火上,放入姜、精盐、料酒、牛肉汤和黄精片,煮开后加气压阀等待10分钟;
4、降温后倒入火锅中,加入香油、葱花和味精,烧沸后即可烫食上述已经切好的生料。
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