猪肚怎么焯水去腥
猪肚焯水去腥之前应加白醋、白酒和生姜浸泡,后放入冷水缓慢加热即可去腥,切勿直接放在热水中,那样不但不会去腥,还会让猪肚变得又老又韧,根本就嚼不动。猪肚为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的作用,同时能用猪肚烹调出各种做法的美食。
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