毛豆腐怎么做才好吃
红烧毛豆腐,铁板毛豆腐,虎皮毛豆腐等等都很不错。
红烧毛豆腐:
主料:毛豆腐。辅料:豆瓣酱,姜片,葱,老抽,生抽,干辣椒,盐,糖。
1、毛豆腐用油煎好。
2、炒锅中加入毛豆腐,料酒,豆瓣酱,生抽,老抽,盐糖,姜葱,加水煮开,烧10分钟左右,大火收汁即可。
铁板毛豆腐:
主料:姜,红萝卜,玉米,笋,辣椒,豆腐,青豆仁,木耳,金针菇,洋菇。辅料:酱油,素沙茶,糖,太bai6粉。
1、豆腐切成三角块。金针菇,辣椒切成小段。木耳,红萝卜,玉米,笋,洋菇及姜切片,青豆仁洗后备用。
2、豆腐放入热油中略炸1到2分钟。
3、除辣椒,姜外的所有菜类材料放入滚水中烫煮1到2分钟。
4、以2大匙油起油锅,放入辣椒,姜之类材料炒熟。
5、放入豆腐,调味料,少许水煮熟后,以太bai6粉勾芡,即可盛放在烧热的铁板上。
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