豆渣饼的家常做法
1、食材:豆渣300克、面粉100克、鸡蛋1个、韭菜20克、蚝油1勺、盐2克、鸡精2克。
2、打豆浆的豆渣过滤出来,将韭菜切碎加入,加入一个鸡蛋,五香粉 盐蚝油等拌匀,边搅拌边加入面粉,面粉不要加太多,拌匀成糊状不要太稀即可。
3、煎锅中倒入油,油温热后,用吃饭用的汤勺舀一勺放入锅中,刚好摊成一个小饼。8待一面凝固后,将豆渣饼翻面煎。最后将两面煎至金黄即可装盘了。
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