土豆粉的吃法
1、把生菜洗净,大蒜切末,香葱洗净切末,小米椒洗净切丁、姜切末。
2、锅烧热,加入花生米,中小火不停的翻炒,知道炒出香味,外皮能脱掉 ,不能炒糊了,捞起,凉一会。
3、把大蒜,香葱末、小米椒丁、姜一起装碗。
4、调味汁,把盐 、香葱末 、小米椒、辣椒油、陈醋,花椒粉、生抽都加一起拌均匀,可以根据自家的口味调,土豆粉用清水洗洗。
5、锅加水,大火烧开,下土豆粉煮开,再次加两次少许凉水煮开,捞起,过凉水,也可以不过凉水就装碗,夏天过凉水还是比较劲道好吃。
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