大豆种子的形状是什么样的
大豆种子的形状称为粒形,通常有圆形、椭圆形、扁圆形、 长椭圆形和肾形5种。大豆种皮的颜色有黄色、青色、褐色、黑
色及双色5种。黄色种皮按颜色深浅又分为白黄、淡黄、黄、浓 黄和蜡黄。青大豆的种皮色又分为淡绿、绿、暗绿3类;黑大豆 种皮色分为黑和乌黑2类;褐大豆分为茶、淡褐、褐、深褐和紫
红5类颜色。
大豆子叶的颜色有2种,即黄色和青色。不同种皮 颜色和不同子叶颜色组成了不同颜色和用途的大豆。我们通常所 说的黄豆是指黄色种皮、黄子叶的大豆,主要用于直接食用、食
品加工和榨油。青色种皮大豆有青皮青子叶,也有青皮黄子叶, 平常说的里外青大豆是指前者,常用做蔬菜;青皮黄子叶的 豆粒为淡绿色,主要用做亲本资源。
黑色种皮大豆,子叶有黄
色,也有青色。黑皮、黄子叶的黑豆多用做词料;黑皮、青子叶的黑豆,就是常说的药黑豆,可预防和治疗多种疾病。大豆子粒通常用百粒重表示,即100粒种子的重量单位是 g。子粒大小因品种不同变化很大,有的野生大豆百粒重仅2〜 4g,而有些做蔬菜用的品种,百粒重可达到30〜40g。
根据百粒
重,子粒大小分为7级 百粒重在30g以上的为特大粒,25〜 29。9g为大粒,20〜24。9g为中大粒;15〜19。9g为中粒,10〜 14。 9g为中小粒,5〜9。
g为小粒,百粒重在5g以下的为极小粒。 同一品种因栽培条件、气候条件不同,子粒大小也有差异。
一般 土壤肥力低、干旱会使子粒变小,粒重下降;同一植株不同结荚 部位或同一豆荚的不同位置,籽粒大小也有差别。
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