土豆红烧肉的做法窍门
1、五花肉切块,土豆去皮切块备用。
2、锅中放油,油温烧至五成热,放入五花肉,中小火煎至七成熟。
3、锅中放油,加入冰糖,小火炒糖色,倒入五花肉,翻炒均匀。
4、加入清水,大火煮沸转中火煮30分钟。
5、倒入土豆块,翻炒均匀,加入生抽,盐,小火炖15分钟。
红烧肉:
红烧肉是一道著名的大众菜肴,各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,营养丰富,入口即化。
红烧肉在我国各地流传甚广,做法多达二三十种,具有一定的营养价值。
红烧肉的做法各地也会稍有不同。南方习惯用酱油(老抽)调色,而北方则偏爱炒糖色儿。原料一般选用上好五花肉(所谓上好五花肉要层次分明,一般五层左右为佳,故名“五花肉”),或者“坐臀肉”(即后臀尖)。可放入白菜、豆腐、土豆、胡萝卜等蔬菜一起煮炖,能变化出多种好吃的炖肉菜。
炖肉时最好用冰糖,比白糖做出来的颜色要亮,好看,而且口感也更好。
0
纠错
猜你喜欢
三江风雨桥有多久历史和背景
历史三江风雨桥建于年,至今已有年历史,是一座四孔五墩伸臂木梁...送给老师教师节祝福语简短
老师。您们一生的奉献,天地见证,海川见证,学生们永远不会忘记...适合发朋友圈的句子人生感悟句子
淡然的心态,是人生的成熟。人生的路,就是一种感受,一种经历,...木瓜怎么分公母
公瓜椭圆行,身重,核少肉结实,味甜香。母瓜身稍长,核多肉松,...用马蹄怎么做糕
食材纯马蹄粉,椰浆,纯牛奶,炼奶, * 糖,清水。首先准备好两...肤色偏黑适合穿什么颜色的衣服
长得黑可以选择米黄色,褐色,蓝色,酒红色,藏青色等颜色的衣服...急求跆拳道训练时玩的游戏
拉起比劲动作价值发展提高引体向上的专项臂力动作方法两人面对坐...金丝大峡谷在哪个县城
金丝大峡谷属于陕西省商洛市,就在陕西省商洛市商南县金丝峡镇。...热水器里面的水可以喝吗
热水器中的水不能喝,因为热水器底部长时间没有流通水,有很多的...LOL为什么说小炮后期输出高
小炮拥有闪现和技能的超长位移,大招无情击退使敌方英雄强制向后...关于松鼠的歇后语
树上的松鼠,蹿上跳下。松鼠想吃树上鸟,办不到。松鼠尾巴,馋长...内衣的尺码怎么测量
步骤准备一把软尺测量胸围。把软尺放在乳房最高点,绕过身体一圈...蛤蜊炒青菜做法窍门
主料小白菜粉丝。调料食盐胡椒粉芝麻油调和油适量。葱花,姜片备...属虎的今年多大了2023年 全年运势如何
每个属相的人,性格方面是不一样的,性格的不同,对于一个人的影...中秋祝福语句对家人
又是一年中秋到,儿的思念在异乡中秋月圆家不圆,儿泪相思在远方...