红豆薏米粥煮需要提前浸泡吗
红豆薏米粥煮是不一定需要提前浸泡,因为煮红豆薏米粥比较费时,煮熟一般是要熬1至2个小时,熬软粉沙需要3个小时以上,提前浸泡是为了让红豆薏米能变软,更容易煮烂,但是除了提前浸泡还有其他方法能达到是红豆和薏米变软目的。
快速煮红豆薏米粥的方法:
1、无水冷冻法,将薏米和红豆装入塑料袋中,放入冰箱冷冻室冷冻一个星期,需要煮粥的时候拿出来煮,红豆和薏米很容易煮烂。
2、焖烧法,将薏米和红豆放入锅中,并在锅内多加水,水开后关火,焖半小时,再开火继续煮,半小时后就可以吃了。
3、简单快速法,将薏米和红豆放入高压锅内,加水,将高压锅调至豆类档,煮45分钟左右,即可将薏米和红豆煮软。
4、带水冷冻法,将薏米和红豆先用清水淘洗,再将红豆和薏米放入水中浸泡一会,让水分进入红豆和薏米内部,然后捞出薏米和红豆沥净多余的水,将潮湿的薏米和红豆装入塑料袋中,置于冰箱的冷冻室内冻至结冰,红豆和薏米很容易煮烂。
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