土豆胡芹炒肉的做法
材料:
土豆,猪肉,蒜,葱,盐,酱油,辣椒碎,料酒,植物油
做法:
1、猪肉切片后用少许盐、料酒、酱油拌匀腌上;
2、土豆去皮切片,葱蒜切碎;
3、热锅热油,倒入肉片翻炒,至八分熟变色后盛起,多余的油留在锅内;
4、剩余的油爆香蒜末和葱白,倒入土豆片加盐和辣椒碎翻炒;
5、土豆片的边缘炒至略微金黄时,倒入肉片、加入少许酱油继续翻炒,起锅前撒上葱绿翻两下即可盛盘。
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