米豆腐怎么炒
1、首先,将米豆腐拿出来,放进碗里用清水浸泡五分钟。然后冲洗好,放在菜板上用刀切成小块状,不要太薄,炒的时候容易碎。
2、准备好适量的姜蒜,葱花切段备好。酸辣椒备好,看个人口味,吃不了辣的话可以少放。
3、接下来就可以开始煮了。预热锅底,倒入适量的食用油,将辣椒放进去爆炒,要用锅铲弄断,把味道弄出来。
4、然后把姜蒜一起放进去翻炒,烧出蒜的味道,把米豆腐一起倒进去。
5、米豆腐放进去后,先翻炒两分钟,再加入适量的盐,适量的生抽,生抽是为了上色,油一定要充足,如果有点干锅请倒入一点清水,不要太多。
6、最后,待米豆腐煮熟后可以尝尝是否入味,入味才好吃,可以的话就放入葱花搅拌均匀即可。
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