红豆油炸粑做法
主料:糯米粉,水适量,白砂糖,蜜红豆,葡萄干,油适量。
做法:
1、和面,先在糯米粉中加入适量的白砂糖,再加水,边加水边和面,直到粉不粘锅不粘手为止。
2、拿出准备好的蜜红豆和葡萄干用开水烫发。
3、取少量面粉揉成团后压扁,加入适量蜜红豆或葡萄干,再揉圆压扁,切记勿把馅料裸露在外。
4、 平底锅中加入油,油盖过锅面,油开后改用小火放入捏好的饼,直到饼开始膨胀即可出锅。
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