绿豆怎么煮颜色是绿色的
绿豆汤颜色的变化是因为一些不稳定的成分受热时间太长而改变而形成的。煮绿豆汤开始要大火煮开,然后中火再煮五到七分钟就可以了。这样做可以保留更多的营养成分(和消暑解渴等药用价值)而且不会变成红色;还有一点就是:煮绿豆汤要使用铁锅而不要用铝或铜等材质的。
绿豆的营养价值很高,可以说浑身是宝。像绿豆粉可以治疗疮肿烫伤,绿豆皮可以明目,绿豆芽还可以解酒。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。炎炎夏日,有清热解毒、止渴消暑功效的绿豆汤受到很多人的青睐。
绿豆汤源于《本草纲目》记载的煮食绿豆可消肿下气,清热解毒,止渴,调和五脏,安精神,补元气,润皮肤;绿豆粉解诸热,解毒药,治疮肿,疗烫伤。
绿豆汤是由绿豆熬煮而成。由于熬煮时间长短不同,有的绿豆汤熬煮到几乎看不到颗粒。一般熬煮过程当中除了加糖之外,不加其他材料。糖可以是冰糖、砂糖或红糖,带出的口味也不同。
在台湾,夏天的绿豆汤与冬天的红豆汤是典型的夏冬两季的代表饮品,当然,时至今日,绿豆汤已经不只是夏天清凉解渴的消暑圣品,而且,添加的配料也不单单只能是糖,还可以增加其他各种营养食材,合理搭配,食疗作用更为丰富。
0
纠错
猜你喜欢
简述三国演义中水淹七军的故事
建安二十四年七月,关羽在安排好南郡太守糜芳守江陵,将军傅士仁...雷诺手表和卡西欧手表
下面是两种手表的基本情况雷诺表属于商务腕表的领先品牌,它是国...吃什么对记忆力提高
牛奶说到增强记忆力的食物。牛奶肯定是其间最具代表性的一种,确...姜汁撞奶的做法
姜汁撞奶的做法首先准备全脂奶公斤姜汁约克冰糖克清水克。将克姜...nature前加the吗
前不加。一般是特指某事或某物,例如是这支笔不是那支,特指了。...接到法院传票不出庭会有什么后果
如果是要求被告必须到庭的案件,则经两次传票传唤,无正当理由拒...描写人很少攀比的经典句子
不要艳羡别人的光彩,不要攀比别人的精彩,不要妒忌别人的成功,...物联网是什么通俗解释
物联网即万物相连的互联网,是互联网基础上的延伸和扩展的网络,...关于人生挚爱的句子
每个人手心都握着一把温柔,只愿留给生命中的挚爱。每个人心中都...怎么看车次是复兴号
首先下载并打开高铁管家。输入始发地和目的地,然后点击搜索火车...利亚纳BRAKE故障灯亮是怎么回事
是刹车灯。通常打开点火开关,踩制动,拉手刹会亮。如果长时间亮...瑶族药浴配方,教你自制瑶族药浴
中国的医药各民族都是不一样的,这就是中国医学的神奇之处,而医...创飞是什么意思网络用语
最近网上又有很多梗引起不少小伙伴的关注,其中创飞这个词在网络...种植树苗的注意事项有哪些
栽植时的注意事项种植穴底要回填适当表土,并将要施用的肥料与底...日本哪些动漫被改成电视剧了
日本动漫被改成电视剧有爱情白皮书一吻定情偷偷爱着你花样男子贫...