豌豆的做法
用料:鲜虾仁250克、豌豆150克、胡萝卜,圆椒各50克、葱花5克、盐2克、鸡粉1克、水淀粉10克、黑椒汁1小匙、料酒10克。
做法:
1、剥好的虾仁洗净,用料酒和黑椒汁拌匀腌制;
2、剥好的豌豆粒洗净待用,配料胡萝卜去皮切小薄片,圆椒去蒂去籽切成小粒,葱切成葱花备用;
3、锅烧热加入适量植物油,入葱花爆香,倒入豌豆和胡萝卜一起翻炒,并加少量清水煮一会;
4、加入青椒一起翻炒,加入腌制好的虾仁炒透变红色。加入味精、料酒和盐调味;
5、用10克水淀粉勾芡,要慢慢倒入即可。
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