老豆腐怎么蒸好吃又简单

1、选新鲜老豆腐一块,用盐水泡二十分钟。

2、切片摆盘,中间留空隙打鸡蛋。

3、选大小适中的鸡蛋打进去。

4、蒸锅水开放豆腐蒸。

5、火腿切碎。

6、大火蒸八分钟,放火腿粒和胡萝卜粒,继续蒸五分钟出锅。

7、调汁备用。

8、倒入调好的酱汁,撒上葱花即可。

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