土豆和西红柿汤的做法
1、土豆去皮,洗净切小丁。
2、西红柿去皮,洗净切小丁。
3、生姜,大蒜切碎。
4、锅中注入食油,下姜,蒜煸炒。
5、炒出香味后下西红柿。
6、边炒边用炒勺按压,炒出汁水。
7、加入适量的清水。
8、大火烧开后加入土豆。
9、汤汁再次沸腾时,加精盐。
10、加胡椒粉,转中小火煮约12分钟。
11、汤汁浓稠时,加鸡粉调味。
12、关火,撒少许蒜末,即可出锅享用了。
主料只有土豆和番茄,烹饪方法简单,特色鲜明红黄相称,汤鲜开胃,清淡爽口,是夏令家常经济汤。对高血压、冠心病、中风和动脉硬化等疾病有食疗的功效。此菜色泽红润悦目,汤鲜开胃,清淡爽口,是夏令家常经济汤。
注意事项
1、番茄(西红柿)忌与石榴同食。
2、带有绿色的土豆带有毒素,不宜食用。
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