土豆红薯派的做法
1、用料:洋葱1个、蒜4瓣、大葱适量、青椒1个、培根3片、番茄1个、番茄沙司3勺、中号红薯1个、中号土豆1个、淡奶油20ml、黄油10克、马苏里拉奶酪约100克、盐和现、黑胡椒适量、烤过的南瓜子仁适量、芝士粉适量。
2、原料集合:洋葱/蒜瓣切碎;青椒切丝;培根肉切小条;西红柿切块用料理机打成汁。
3、红薯和土豆去皮以后切成块,用水煮熟或者蒸熟,到用筷子可以轻易插入的程度~
4、将珐琅锅里放入油,将蒜末/葱/洋葱放入,翻炒至洋葱发白变熟。
5、加入培根肉和青椒丝,翻炒至肉熟。
6、倒入番茄汁,加入三勺番茄沙司和现磨黑胡椒搅拌均匀。
7、此刻烤箱预热180度。
8、收汁至浓稠,放一旁备用。
9、将熟了的土豆和红薯捏成泥,加入奶油和黄油,继续混合均匀。铺在刚刚做好的菜上面,撒上适量黑胡椒和盐调味。
10、撒满芝士,可安装自己的喜好增减。
11、放进烤箱,开热风烤20分钟。
12、出炉后撒上烤过的南瓜子仁和芝士粉即可食用。
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