土豆炖菜怎么做
原料:土豆、茄子、尖椒;辅料:姜片、蒜片、大料、酱油、盐、鸡精;
做法:1 .将土豆洗净去皮,用清水漂过备用;
2、茄子洗净备用;
3、锅油热后入蒜片姜片大料煸出香味;
4、入土豆翻炒,放酱油;
5、放茄子翻炒片刻,大火炖开,转入中火慢炖;
6、加入盐适量,转小火炖至土豆用筷子一戳即入;
7、加入鸡精轻翻匀片刻,即可出锅食用。
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