蟹豆腐的做法和配方
1、主料:葱末15克、嫩豆腐500克、咸蛋黄4个。
2、辅料:食用油5毫升、开水5毫升、盐3克、水淀粉10克。
3、做法:
(1)准备嫩豆腐,葱末,咸鸭蛋黄碾碎,开水煮。
(2)焯水,锅中倒入食用油,倒入咸鸭蛋黄,小火翻炒。
(3)倒入豆腐,水,翻炒,水淀粉,搅拌。
(4)加入葱末,即可出锅。
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