宁都肉丸的做法步骤
1、食材:肉,红薯粉,盐,水。
2、先将肉去皮,再称一下重量,以确定加红薯粉的量,然后再将肉剁成小块的。
3、称好红薯粉的量,一般是500克肉配250克红薯粉。
4、往红薯粉加入适量的盐,然后再加适量的水备用。
5、将切好肉放入机器中打碎备用。
6、将红薯粉用勺子搅拌,让其充分溶解在水中,然后把溶解了的红薯粉水倒入机器与肉充分混合,形成糊状。
7、放半锅水并将水烧开,然后合拢手抓打好糊,让它从手的虎口出来,再用勺子放进开水中煮,等到肉丸浮起来即可。
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