土豆丝的做法
将蒜和辣椒切末备用,再将土豆洗干净切丝,锅中油热好后,放入蒜末和辣椒末爆香,之后再倒入土豆丝翻炒,在加一些生抽调色,倒入清水,熟之前加醋和盐调味,这样土豆丝就做好了。
准备食材:土豆、葱、辣椒、醋、盐等
1、先将大蒜以及辣椒切成末备用,再将土豆清洗干净,切成薄片之后再切丝。
2、在锅中热油,将蒜末和辣椒末一起倒进去爆香,之后倒入准备好的土豆丝,颠锅翻炒均匀。
3、接着加入少量生抽调色,炒均匀之后加入一些清水,在快熟之前加入适量醋和盐调味,这样美味的土豆丝就做好了。
小窍门:大蒜能够让土豆丝更入味,而辣椒和醋则能让土豆丝具有酸辣的口感,回味无穷。
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