煮好的鸡蛋怎样做才好吃
1、乡巴佬鸡蛋做法:煮熟的鸡蛋剥壳。倒掉煮鸡蛋的水,把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底。剥壳的鸡蛋在老抽碗里滚一下,放到锅里,再把老抽倒进锅里,放入清水,以盖过鸡蛋为好。大火煮开,改小火煮20分钟后熄火,把鸡蛋捞出来,放盘子里晾凉。锅里放入冰糖(上色用)搅拌至冰糖融化,放入鸡蛋继续煮10分钟即可。
2、卤蛋做法:.煮熟的鸡蛋在冷水里浸泡,将鸡蛋壳剥掉,在锅里放适量的姜片、油、酱油、五香粉、糖,加入适量水,把鸡蛋倒进去卤20分钟,香香的卤鸡蛋就做好啦!
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