绿豆糕的家常做法
1、首先将准备好的绿豆用清水冲洗一遍,然后放到碗中,加入足量的清水,将其浸泡24小时以上的时间,在浸泡的时候,可以把坏掉的绿豆筛选出来,等到绿豆浸泡好之后,就捞出来,沥干水分备用。
2、在锅中加入适量的清水,把准备好的绿豆放进去,用大火煮开,再继续煮3分钟的时间,随后就把绿豆捞出来,过一遍冰水,然后再次放到锅中煮大概20分钟左右的时间,这时候就可以把绿豆捞出来了,用清水浸泡,在浸泡的时候,将绿豆皮搓洗掉。
3、准备好搅拌机,把绿豆放进去打碎,接着往里面加入牛奶、白砂糖和香油,继续用搅拌机搅拌均匀,这时候的绿豆就是比较粘稠的状态,把它用模具做成绿豆饼,放到烤箱中烤大概20分钟的时间就可以了。
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