芸豆肉丁蒸饺怎么做
1、肉馅100g,面粉150g,豆角200g,辅料油适量,盐适量,蚝油适量,五香粉适量,姜适量,生抽适量,香油适量。
2、面粉150克,加温水用筷子搅成絮状。
3、不烫手时,揉成一个面团。醒30分钟。
4、芸豆去筋洗净。锅内烧开水,将豆角焯烫3分钟断生。
5、葱,姜切沫,加入肉馅中,先加少量油和生抽拌匀。
6、将焯好的豆角捞出,晾凉后切碎。
7、放入肉馅中,加适量五香粉、油、盐、蚝油、香油拌匀。
8、面团醒好后分成均匀的剂子。擀成皮包入馅。
9、开水上锅,上汽后蒸15分钟,焖两分钟。
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