打豆浆豆子泡多久
泡12小时最好。浸泡黄豆打豆浆一定要经过长时间浸泡,让黄豆充分发涨,破坏细胞壁,豆子中的蛋白质等营养物质才能更好的被人体吸收利用,夏季温度高,浸泡时间长,黄豆容易变味变质,建议放入冰箱冷藏浸泡,抑制细菌等微生物的滋生,泡发12小时以上再打豆浆,浆液质地更细腻,营养物质也更易被吸收。
黄豆泡多久会产生毒素:并无具体时间规定。因为浸泡的黄豆产生毒素,不仅和浸泡的时间有关,还和其黄豆品质以及使用的容器等相关,如浸泡的黄豆是发霉变质的黄豆,那么不用泡,黄豆中就含有毒素,而品质好的黄豆一般在室温下浸泡12小时左右才可能有细菌滋生过度,产生毒素的问题,因此黄豆泡多久会产生毒素,并无明确的时间,但一般泡好的黄豆要是发生软烂、霉味、发酵味、水质浑浊等现象,就可能已经变质含有毒素了,不可继续食用,否则对健康不利。
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