土豆炖排骨汤的家常做法
材料:土豆适量、排骨适量、蒜适量、姜适量、葱适量、酱油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、水适量。
步骤:
1、葱洗净后切成小节,姜、蒜去皮,洗净并菜刀拍碎;
2、土豆去皮后洗净,切成小块待用;
3、排骨洗净后切小块,并将排骨在清水中浸泡半天,中间换一次水,倒去血水,洗净备用;
4、在炒锅注入冷水,大火烧开,将排骨放入,加少许料酒,烫熟后捞出;
5、将炒锅洗净后,放入煮熟的排骨、土豆、姜和蒜以及适量的酱油和盐,加入适量的水,用中火煮二十分钟,即可关火;
6、待锅冷却后,打开锅,加入葱和适量味精,搅拌均匀即可装盘食用。
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