黄豆泡了一晚上还能吃吗
黄豆泡一晚上之后也是可以吃的。因为黄豆本身就需要浸泡,使其营养成分析出。
黄豆的学名为大豆。大豆为豆科大豆属一年生草本植物,原产我国。我国自古栽培,至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植,在东北、华北、陕西、四川及长江下游地区均有出产,以长江流域及西南地区栽培较多,以东北黄豆质量最优。
根据古代文献、考古文物、栽培大豆品种资源和野生大豆的分布,证明栽培大豆起源于中国数千年前。据《史记》记载,4500余年前中国就开始种植大豆,最早栽培大豆的地区在黄河中游,如河南、山西、陕西等地或长江中下游。
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